Eiwit in de voeding

Eiwitten helpen bij het verbeteren van spierkracht en conditie. Bij ziekte, herstel en ondervoeding en ook voor genezing van wonden zijn extra eiwitten nodig. 

Eiwit zit in dierlijke producten zoals melkproducten, kaas, ei, vleeswaren, vlees en vis. Maar ook in plantaardige producten zoals (ongezouten) noten, pinda’s, pindakaas of notenpasta, peulvruchten, sojaproducten en vleesvervangers.

De volgende tips kunnen helpen: 

• Neem bij elke maaltijd en als tussendoortje een zuivelproduct. Bijvoorbeeld een schaaltje yoghurt of kwark, een beker melk of karnemelk of een variant op sojabasis.
• Kies op brood voor hartig broodbeleg, zoals kaas, vleeswaren, vis, ei. Of kies pindakaas of notenpasta als broodbeleg.
• Eet eiwitrijke tussendoortjes zoals een handje noten, een stukje kaas, een toastje met vis of een gekookt ei.

Voldoende groente en fruit is belangrijk. Groente en fruit bevatten echter weinig eiwit. De eiwitrijke producten zijn nu belangrijker. Daarom kan tijdens ziekte een handje noten, een gebakken ei of een schaaltje yoghurt een betere keuze zijn dan groente en fruit.

Tijdstip

Ook het tijdstip waarop u de eiwitrijke producten eet is belangrijk.

• Eet eiwitrijke producten bij elke maaltijd. 
• Na inspanning en vlak voor het slapengaan zijn extra belangrijke momenten om iets met eiwit te nemen. 
• Het eten van eiwit in combinatie met beweging stimuleert de groei van spieren. Het eten van een eiwitrijk tussendoortje of maaltijd na lichaamsbeweging zorgt dus voor meer resultaat.
  
  

Eiwit per voeding

Onderaan de pagina ziet u hoeveel eiwit er in welke voeding zit. Ieder  bolletje staat voor 5 gram eiwit.

De getallen zijn gemiddelden van verschillende merken. In de supermarkt of online vindt u veel eiwitrijke (proteïne) producten. Op het etiket leest u hoeveel gram eiwitten erin zitten. 

Eiwitrijke recepten

Zie ook Eiwitrijke recepten(https://www.voedingscentrum.nl/nl/gezonde-recepten/receptinspiratie/eiwitrijke-recepten-.aspx) van het Voedingscentrum. 

• U neemt bij 3 maaltijden minimaal 20 tot 25 gram eiwitten per maaltijd.
  Dit staat gelijk aan 4 tot 5 bolletjes in het schema.
• Neem daarnaast in de avond voordat u gaat slapen nog 20 tot 25 gram eiwitten (4 tot 5 bolletjes).

Vraag de diëtist

Uw diëtist berekent voor u hoeveel eiwit u precies nodig heeft tijdens ziekte en herstel. 

Bent u hersteld?

Dan kunt uw weer eten zoals normaal. U heeft geen extra eiwitten meer nodig.

(undefined/media/xv1dwlv4/158373_v_eiwit-in-de-voeding1a.png)

(undefined/media/pdxkynv2/158373_v_eiwit-in-de-voeding1b.png) Klik op de afbeelding om de afbeelding te vergroten.

In samenwerking met...

De inhoud van deze pagina is gemaakt met:

     
Stichting Zorgcentra Rivierenland.nl - www.szr.nl(http://www.szr.nl)

       
Diëtistenpraktijk Eetstijl - www.eetstijl.nl(https://eetstijl.nl/)