Eiwitbeperkt dieet

Wat zijn eiwitten?
Eiwitten zijn voedingsstoffen die we dagelijks nodig hebben als bouwstenen voor ons lichaam. Ons lichaam, onder andere de spieren, bestaat uit eiwitten. Omdat onze lichaamscellen op een natuurlijke manier slijten, moeten ze dagelijks worden vervangen. Dit gebeurt met behulp van eiwitten uit de voeding. We hebben dus iedere dag eiwitten nodig. Het lichaam kan geen reservevoorraad van eiwitten aanleggen.

Eiwit in de voeding

• Eiwit komt vooral voor in dierlijke producten zoals vlees, vleeswaren, kip, vis, kaas, eieren, melk en melkproducten. Ook noten, pinda’s, vleesvervangers, peulvruchten en sojaproducten bevatten eiwit.
• De gemiddelde Nederlandse voeding bevat ongeveer 70-90 gram eiwit per dag. Dit is meer eiwit dan het lichaam gemiddeld nodig heeft.
• Om niet te veel eiwit te gebruiken, wordt geadviseerd deze producten te beperken. U heeft deze producten wel in beperkte mate nodig, omdat er ook andere waardevolle voedingsstoffen in zitten.

Eiwitbeperkt dieet

U heeft het advies gekregen om de hoeveelheid eiwit in uw voeding te verminderen met een eiwitbeperkt dieet. Hoeveel eiwit u per dag mag gebruiken, hangt af van uw nierfunctie of leveraandoening en van uw lengte en gewicht. U ontvangt van uw diëtist een voorbeeld dagvoeding waarop staat aangegeven hoeveel gram eiwitten u per dag mag gebruiken. De voorbeeld dagvoeding wordt in overleg met u opgesteld. Bij een eiwitbeperkt dieet mag u (in principe) alle voedingsmiddelen nemen. Het gaat om de totale hoeveelheid eiwit die u per dag binnenkrijgt.

Lees in de folder Eiwitbeperkt dieet meer informatie over voedingsmiddelen en eiwitten. 

Heeft u na het lezen van deze informatie nog vragen, neem dan contact op met de polikliniek Diëtetiek.

• Diëtetiek (0344) 67 43 36 - maandag tot en met vrijdag van 8.30 tot 16.30 uur