Richtlijnen voor fosfaatbeperking

Fosfaat is een mineraal. Samen met calcium geeft het stevigheid aan het skelet. De namen fosfaat en fosfor worden door elkaar gebruikt.

In deze brochure wordt de naam fosfaat gebruikt. In onze voeding is het fosfaat meestal gebonden aan eiwit. Eiwitrijke producten zijn dus ook fosfaatrijk. Door minder eiwit te eten, beperkt u dus ook het fosfaat, maar minder eiwit eten is niet altijd verstandig.

Uw lichaam heeft eiwit nodig als bouwstof voor al uw lichaamscellen.

Een fosfaatbeperking zal meestal uitkomen op 1200-1400 mg fosfaat per dag.

Afdeling

Diƫtetiek

Lees meer