Zoutbeperkt dieet

De chemische naam voor zout is natriumchloride (NaCl). Natrium is een mineraal dat onderdeel is van zout. Eén gram zout bevat 400 milligram natrium. Natrium komt van nature in het menselijk lichaam voor en is onmisbaar. Een van de functies van natrium is het regelen van de waterhuishouding van het lichaam. Het lichaam heeft één tot drie gram zout (400-1200 mg natrium) per dag nodig. In Nederland eten we ongeveer 9-12 gram zout (3600 mg natrium) per dag. Dat is dus veel meer dan we nodig hebben.

Afdeling

Diƫtetiek

Lees meer