Snurken komt door een vernauwing in de luchtweg tussen de neusgaten en de stembanden. Snurkgeluiden zijn te vergelijken met het leeglopen van een ballon. Veel lucht stroomt dan heel snel door een smalle doorgang. Het smalle deel gaat trillen en geluid maken. Snurkgeluiden zijn soms zo hard dat een partner, huisgenoot of zelfs buren er last van kunnen hebben.
Ongeveer 1 op de 10 kinderen snurkt. Van de volwassenen snurkt ongeveer 1 op de 5 mannen en 1 op de 10 vrouwen elke nacht. Meestal ontstaat snurken tussen het dertigste en veertigste levensjaar.